Butternut corail à l'orange

En hiver, les feuilles d'automne nous manquent et les couleurs orange et marron redonnent un peu de chaleur pendant cette période si froide!! 🍁
Un petit plat simple mais si réconfortant pour une bonne soirée au coin du feu! 🎄🔥



Ingrédients: Pour 2 personnes
- 150g de lentilles corail
- 1/2 courge butternut
- 1C. à café de cumin
- Sel, poivre
- Jus d'une demi orange

Recette:
  • Plonger la courge butternut coupée en morceaux dans l'eau bouillant salée pendant 20min environ. Il faut que la courge soit bien tendre. 


  • Pendant la cuisson de la courge, mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle
  • Verser les lentilles corail avec le cumin et remuer pour bien imbiber les lentilles sur feu vif. 
  • Ajouter de l'eau au fur et à mesure comme pour un risotto. Dès qu'il n'y a plus d'eau, en remettre et cuire de cette façon pendant 20min jusqu'à ce que les lentilles soit onctueuse.


  • Mettre la courge butternut avec les lentilles et bien remuer. 

  • Ajouter le jus d'orange et touiller 1 minute. 



Tadahhhh c'est prêt !!! 🔔

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