Gaufrettes glacées chocolat vanille

Un petit défi de mon chéri avec une revisite de la glace chocolat-vanille. J'ai pensé, n'ayant pas de sorbetière, de faire une ganache au chocolat vanille glacée avec une gaufrette glacée pour retrouver les goûts du cornet et de la glace. 🍨

A vos tablier pour cette petite recette qui nous fait retomber en enfance!! 👶

Gaufrettes:

Ingrédients:

- 125g de sucre

- 60g de beurre fondu

- 1 oeuf

- 125ml d'eau chaude

- 125g de farine

- 1C. à café d'extrait de vanille

Recette:

• Placer le sucre, le beurre fondu, l'oeuf et l'eau chaude dans un bol. On met la farine à part et l'extrait de vanille à côté.

• Battre le mélange avec les oeufs. 

• Ajouter l'extrait de vanille puis la farine petit à petit tout en remuant.

Pour la cuisson: je n'ai pas pris de photo car j'ai réalisé une autre technique qui n'a pas marché donc je vous donne la meilleure expliquée! 

• Préchauffer le four à 180°C en traditionnel
• Faire des petits ronds dans une poêle et faire cuire 3-5 min de chaque côté
• Après cuisson mettre les ronds de pâtes dans le four pendant environ 5min jusqu'à ce qu'ils dorent
• Les sortir et laisser refroidir pour qu'ils soient bien croustillants. 

Ganache:

Ingrédients:

- 100ml de crème liquide

- 100g de chocolat noir

- 2C. à soupe d'extrait de vanille

Recette:

• Mettre la crème et l'extrait de vanille sur feu vif pour porter à ébullition. 

• Verser sur le chocolat coupé en morceaux petit à petit tout en touillant pour faire fondre le chocolat et mélanger avec la crème.

• Remuer pour obtenir un mélange homogène et placer au frigo au moins une heure pour que la ganache prenne. 

• Réaliser les gaufrettes en mettant une couche de ganache entre 2 gaufrettes. 
• Placer au congélateur pendant 1heure.

Prête à déguster ! Croustillant, frais et un vrai goût de chocolat vanille! Une belle création pour les fans de glace non muni de sorbetière!! 🍦🍪