Gâteau grec à l'orange

✈ Les grecs vénéraient la déesse Artémis, la déesse de la chasse et de la lune. Pour cela, ils faisaient un gâteau au miel et mettaient des cierges pour imiter la lueur de la lune. Depuis, nous fêtons nos anniversaires avec des gâteaux remplis de bougies et nous faisons des voeux. 🎂

Aujourd'hui, nous allons voir une recette gourmande parfaite pour un 4H avec des enfants d'un gâteau  ultra tendre, avec une consistance un peu briochée du fait de l'incorporation de pâte filo. 

Ce gâteau sera nappé d'un sirop à l'orange pour donner un petit goût fruité et sucré en bouche

Ingrédients:

- 1 paquet de pâte filo (8 à 10 feuilles au rayon frais avec les feuilles de bricks)

- 300g de sucre

- 200g de yaourt grec

- 4 oranges

- 20cl d'huile d'olive 

- 1 sachet de levure

- 1 gousse de vanille

- 4 oeufs

Recette du gâteau:

• Préchauffer le four à 180°C
• Couper finement la pâte filo en tout petit carré ou tranche
• Dans un bol, mettre l'huile d'olive avec 180g de sucre et fouetter
• Incorporer le yaourt grec et mélanger
• Casser les oeufs 1 à 1 et remuer entre chaque
• Mettre l'intérieur de la vanille coupée en deux, les zestes des 4 oranges ainsi que la levure et remuer
• Ajouter la pâte filo entièrement et remuer pour homogénéiser le tout. 
• Enfourner pendant 45minutes 

Recette du sirop:

• Mettre dans une casserole le reste du sucre et le jus de 2 oranges. 
• Porter à ébullition 
• Mettre sur feu doux et laisser infuser pendant 10minutes
• Placer au frais dans un bol en attendant la finition

Assemblage:

• Lorsque le gâteau est bien froid et que le sirop aussi, napper le gâteau de sirop de manière homogène. 

Votre gâteau est prêt pour la dégustation avec un intérieur fondant et qui fait penser à une brioche façon pain perdu ou aussi au kouign amann. 

Régalez vous bien les amis!! 🍞😋