Milles et une contrées savoureuses

🐷Le porc Satay vient d'Asie et est composé d'une sauce Satay qui est appelée le saté. C'est un condiment composé à la base de cacahuètes, piments, oignons et tomates ainsi que de crevettes mixées. ⛩ Nous allons donc faire une petite revisite de ce Saté pour faire un porc avec une sauce onctueuse et pimenté à souhait! 🍢 Ingrédients: pour 2 personnes - 105g de beurre de cacahuète - 40ml de lait de coco - 30ml de sauce au piment - 40ml de bouillon de volaille - 1 C.S de jus de citron vert - 250g de filet de porc (soit côte de porc ou filet mignon de porc) - 15g de cacahuètes salées  Recette: Préchauffer le four à 180°C Mélanger dans un récipient, le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce pimenté, le bouillon de volaille et le jus de citron.  Découper le porc en petits cubes et les disposer dans un plat à mettre au four.  Napper la viande de la sauce préparée auparavant en mélangeant bien le tout pour que tout le porc soit bien en...

🍘Ces petits biscuits étaient à l'origine fabriqués par les petites soeurs en Lorraine de l'ordre de la Visitation et étaient appelés les Visitandines. Les suisses ont repris ces petits biscuits en leur donnant leur forme de gâteau et ont été appelés les financiers par la suite. 🎎 Aujourd'hui, nous allons voir une recette de financier mais façon salé. On garde la même base avec la poudre d'amande mais juste pas de sucre. Vous allez vous régaler à coup sûr!  Je l'ai fait dans un petit plat de 30cm de longueur et 15cm de largeur environ mais vous pouvez les faire dans des moules spéciaux à financiers pour servir en apéro. 🍴 Ingrédients: pour 2/3 personnes - 1 tranche de jambon cru coupée en petits cubes - 2 grosses figues fraiches - 1 oeuf - 60 ml de lait tiède - 60 g de farine - 1 C.café de levure chimique - 15g de poudre d'amande - 50ml d'huile d'olive - 1 C. S de miel - Sel, poivre Recette: Préchauffer le f...

🍞Le pain pita nous vient du pain grec qui a une forme ronde et creux pour pouvoir le garnir comme un sandwich mais dans pleins d'autres pays, il est décliné sous différentes recettes selon les régions souvent provenant principalement de l'Est. Dans certaines villes de Turquie, c'est le seul pain vendu pendant le Ramadan et il est appelé le "le pide du Ramadan". 🎑 Aujourd'hui, nous allons voir la recette d'un pita fourré de milles saveurs! Une petite invention qui a eu du succès au près de ma famille alors vous devriez vous régaler! 😋 Ingrédients: - 50g de pignons de pin - 60g de sucre - 4 C.S de vinaigre balsamique - 8 gros Champignons - 4 Fromages blancs - Paprika - Sel, poivre - 2 Blancs de poulet - 1 C.S d'huile d'olive Recette: On commence par faire le pralin de pignons de pin Mettre le sucre et les pignons de pin dans une casserole et mettre à feu vif.  Remuer à l'aide d'une maryse pour que le sucre car...

✈ Les grecs vénéraient la déesse Artémis, la déesse de la chasse et de la lune. Pour cela, ils faisaient un gâteau au miel et mettaient des cierges pour imiter la lueur de la lune. Depuis, nous fêtons nos anniversaires avec des gâteaux remplis de bougies et nous faisons des voeux. 🎂 Aujourd'hui, nous allons voir une recette gourmande parfaite pour un 4H avec des enfants d'un gâteau  ultra tendre, avec une consistance un peu briochée du fait de l'incorporation de pâte filo.  Ce gâteau sera nappé d'un sirop à l'orange pour donner un petit goût fruité et sucré en bouche Ingrédients: - 1 paquet de pâte filo (8 à 10 feuilles au rayon frais avec les feuilles de bricks) - 300g de sucre - 200g de yaourt grec - 4 oranges - 20cl d'huile d'olive  - 1 sachet de levure - 1 gousse de vanille - 4 oeufs Recette du gâteau: Préchauffer le four à 180°C Couper finement la pâte filo en tout petit carré ou tranche Dans un bol, mettre l'...

🔥Le rituel ancestral de brûler les bûches à Noël en guise d'offrande aux Dieux est très connue et ils utilisaient des grosses bûches pour qu'elles se consument lentement et durent au moins 3 jours. Mais aujourd'hui nous allons voir comment réaliser le gâteau de noël le plue répandu dans le monde occidental. La bûche de noël est incontournable et peut être réalisée de différentes manière mais nous allons réaliser une création de ma part sur demande de mon chéri: une bûche glacée! 🍦 Nous allons commencer par l'insert Framboise qui aura besoin de reposer.  Ingrédients: - 350g de Framboises surgelées - 45g de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine Recette: Mettre les framboises dans une casserole avec le sucre et mettre sur feu vif.  Pendant ce temps, mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau tiède pour qu'elles ramollissent.  Remuer pour bien intégrer le sucre avec les framboises et faire de la purée de framboise. ...